Kavringer

25 g fersk gjær
1,5 dl melk
1 dl vann
2 ss smør
1⁄2 ts salt
4,5 dl grovt sammalt hvetemel
2 dl hvetemel

SLIK GJØR DU
Varm opp melk, vann og smør til fingertemperatur (ca. 37 °C) og rør inn gjæren. Bland væsken med det tørre og kna deigen godt sammen. Sett lunt til heving, og la den stå til deigen har ca. dobbel størrelse.
Bak ut 18-20 boller, legg dem på et steikebrett, og etterhev til de på nytt får dobbel størrelse.
Steik på 225 °C midt i ovnen i ca. 10-12 minutter. Ta deretter bollene ut av ovnen, del dem i to og sett dem til tørking på 125-130 °C med varmluft i ca. 2 timer.

 


 

Etter oppskriften til Åsa Møller.