Sviskegrøt

(4 porsjoner)

200 g steinfrie svisker 120 g sukker
8 dl vann
2 ss potetmel
Saften fra en halv sitron

SLIK GJØR DU:
La sviskene ligge i kaldt vann i 2-3 timer, helst over natten. Kok opp sviskene i bløtevannet sammen med sukkeret. Lag en jevning av potetmel og 1-2 ss vann, og hell over sviskene i en tynn stråle mens du rører kontinuerlig.
Gi så sviskeblandingen et raskt oppkok og smak til med sitronsaft, før du heller grøten i en dessertbolle og setter til avkjøling. Serveres kald med fløte.
Tips: Strø over litt sukker før du setter den til avkjøling, så slipper du snerk på toppen.